TIPOLIGIA:
Vino bianco senza DOP (Denominazione di Origine Protetta)
ORIGINE:
Segura, Catalogna
UVA:
Albariño
NOTE SENSORIALI:
Un elegante vino bianco che fermenta e matura in botte di rovere francese per 11 mesi, durante i quali si effettua la tecnica del bâtonnage e viene ulteriormente affinato in bottiglia per alcuni mesi. Al naso, offre aromi fruttati che ricordano le mele verdi e le pere, accompagnati da note agrumate.
Si tratta di un vino squisito ed elegante con un buon potenziale di invecchiamento, ideale per essere gustato durante tutto l'anno e in occasioni speciali.
VINIFICAZIONE:
Il vino è prodotto da uve ecologiche, coltivate con pratiche sostenibili e rispettose dell'ambiente. La vendemmia viene effettuata manualmente, garantendo una selezione accurata dei migliori grappoli. Dopo la raccolta, le uve vengono trasportate in cantina sotto refrigerazione per mantenere la freschezza e preservare gli aromi naturali della frutta.
PROCESSO DI PRODUZIONE DEL VINO:
In cantina, i grappoli subiscono una delicata pressatura delle bacche intere, un metodo che estrae il succo preservando l'integrità dei sapori e delle caratteristiche varietali. La fermentazione avviene in botti di rovere francese per 11 mesi, durante i quali si effettua il bâtonnage per arricchire il vino di complessità e texture.
PRODUZIONE LIMITATA:
Produzione limitata di 700 bottiglie.
Contenuto alcolico: 14%
Allergeni: Contiene solfiti
