TIPOLOGIA:
Vi blanc sense DO
PROVINENÇA:
Segura, Catalunya
RAÏM:
Albarinyo
SENSACIONS:
A la copa hi ha un vi de color groc palla, amb reflexos verdosos. En nas trobem una elegant intensitat aromàtica amb caràcters varietals, notes d'albercoc i lleugers tocs herbacis. En el tast, presenta un vi equilibrat, fresc, afruitat i estructurat.
VINIFICACIÓ:
El vi s'elabora a partir d'una varietat de raïm ecològica, la qual cosa implica pràctiques de cultiu sostenibles i respectuoses amb el medi ambient. La verema es realitza manualment, garantint una acurada selecció dels millors raïms. Després de la verema, les caixes de raïm es transporten al celler de manera refrigerada per mantenir la frescor i preservar les aromes naturals del raïm.
PRÓCES D'ELABORACIÓ DEL VI:
Al celler, el raïm es sotmet a un delicat premsat de baies senceres, un mètode que permet extreure el suc mantenint la integritat dels sabors i les característiques varietals. La fermentació té lloc en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada, assegurant una fermentació estable i precisa. Durant tot el procés de fermentació, el vi roman en contacte amb els seus llevats (sur lies), una pràctica que contribueix a enriquir el perfil aromàtic i gustatiu del vi, donant-li complexitat i estructura.
PRODUCCIÓ LIMITADA:
Aquest vi s'elabora en una quantitat limitada de només 1600 ampolles, el que el converteix en un producte exclusiu i cotitzat.
Grau alcohòlic: 14%
Al·lèrgens:
CONTÉ SULFITS
